Una alimentación correcta, balanceada y rica en nutrientes es clave para la salud en general. Por ello, es fundamental conocer qué alimentos son más saludables para poder incorporarlos a nuestra dieta. Los aguacates, si bien son famosos por su sabor y versatilidad a la hora de incorporarse en múltiples platos, también representan una fuente rica en nutrientes para las personas que los consumen, influyendo a nivel cardiovascular óseo y psicológico, entre otros.
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Los aguacates son una fruta de hueso con textura cremosa que crece en climas cálidos. También conocido como palta en algunas regiones de Latinoamérica, es la única fruta que proporciona una cantidad sustancial de grasas monoinsaturadas, destacando por sus múltiples beneficios para la salud.
Es por ello que, sumado a su creciente popularidad, se ha incorporado como una pieza clave en las dietas a recomendar por parte de los especialistas, que deben actualizar su formación constantemente por medio de Posgrados en Nutrición, con el fin de ofrecer al paciente la última evidencia en base a los descubrimientos científicos.
Entre sus múltiples beneficios destacan su papel en la prevención del cáncer, la digestión y la disminución del riesgo de sufrir depresión. A continuación, te invitamos a conocer los 10 beneficios del consumo de aguacates para tu salud:
- Son una fuente rica en nutrientes
Los aguacates son una fuente beneficiosa de vitaminas, C, E, K y B-6, así como ácido fólico, ácido pantoténico, riboflavina, niacina, magnesio y potasio. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos una porción de esta fruta contiene:
- 64 calorías
- 6 gramos de grasa
- 3,4 gramos de carbohidratos
- 3 gramos de fibra
- Menos de un gramo de azúcar
Las grasas de los aguacates son saludables, ralentizando la descomposición de carbohidratos, lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Del mismo modo, al consumir estas grasas, la persona se mantiene lleno y saciado.
El consumo de grasas saludables mejora la absorción de vitaminas, minerales y nutrientes, además de favorecer la salud de la piel. Asimismo, también ayudan a reducir los triglicéridos y la tensión arterial alta.
- Juegan un papel clave en la prevención y el tratamiento del cáncer
El ácido fólico con el que cuentan los aguacates es fundamental en la prevención del cáncer de cuello uterino, páncreas, estómago y colon. Si bien aún se desconocen las causas por las que es beneficioso, los científicos consideran que este juega un papel fundamental contra las mutaciones que se producen con errores en el ADN y el ARN.
Por otra parte, los fitoquímicos juegan un papel clave en el tratamiento contra esta enfermedad, destacando especialmente su capacidad para inhibir el crecimiento tumoral, así como de reducir el daño causado por un medicamento de la quimioterapia, la ciclofosfamida.
- Previenen contra enfermedades cardiovasculares
Cada onza de aguacate contiene aproximadamente 25 miligramos de beta-sitosterol. Este compuesto químico, que pertenece al grupo de los fitoesteroles, ayuda a estabilizar los niveles de colesterol, manteniéndolo en los límites saludables.
Mantener estables los niveles de colesterol repercute directamente en la salud del corazón. Según la Fundación Española del Corazón, cuando estos indicadores traspasan los limites considerados como normales aumenta considerablemente el riesgo de sufrir un infarto de miocardio.
- Reducen el riesgo de depresión
Los alimentos que contienen niveles elevados de ácido fólico son beneficiosos para reducir el riesgo de depresión. Esta vitamina interfiere en la producción de dopamina, serotonina y noradrenalina favoreciendo el sueño y mejorando el estado de ánimo general. Del mismo modo, esta puede afectar a la circulación y al suministro de nutrientes del cerebro.
- Son beneficiosos para la salud ósea
Generalmente, la salud ósea se vincula con el calcio y la vitamina D, pasando por alto la importancia de la vitamina K, una gran desconocida a pesar de su importancia en la prevención de la osteoporosis.
La mitad de un aguacate proporciona el 25% de la ingesta mínima recomendada de este nutriente. La vitamina K resulta sumamente beneficiosa para la absorción de calcio, además de reducir la excreción urinaria del mismo. Este proceso resulta fundamental para mantener una buena salud ósea.
- Influyen en la salud del bebé durante el embarazo
El ácido fólico que contienen los aguacates es extremadamente importante para la salud del bebé durante el embarazo, reduciendo el riesgo de aborto espontáneo.
Asimismo, una investigación realizada en la Universidad McGill encontró evidencias de que mantener niveles deficientes de ácido fólico se traducía es un aumento de un 30% en el riesgo de defectos congénitos para el bebé.
- Actúan como un ‘depurador’ natural
Los aguacates son frutas ricas en fibra, promoviendo el correcto funcionamiento intestinal, permitiendo la eliminación diaria de toxinas por medio de la bilis y las heces. Del mismo modo, también desempeña un papel crucial en la regulación del sistema inmunitario.
Además, comer alimentos con fibra natural ayuda a prevenir el estreñimiento, mantener un tracto gastrointestinal saludable y reducir el riesgo de cáncer de colon.
- Protegen la visión
La luteína y zeaxantina son dos de los carotenoides más abundantes en la dieta de los países industrializados, presentes de forma concentrada en los aguacates. La función de estos compuestos químicos es proteger a la macula y al cristalino de la acción oxidante de la luz, minimizando el daño producido incluso por la luz ultravioleta. De igual forma, el consumo de esta fruta puede ayudar a reducir el riesgo de sufrir alguna degeneración macular producida por la edad.
- Sirven como barrera antimicrobiana
Los aguacates se caracterizan por una fuerte acción antimicrobiana, especialmente contra la Escherichia coli, una bacteria de la familia de las enterobacterias que forma parte del tracto gastrointestinal del hombre, siendo una de las principales causas de intoxicación alimentaria.
- Disminuyen los síntomas de la osteoporosis
Las saponinas, unas sustancias químicas que podemos encontrar tanto en aguacates como en un sinfín de vegetales, se relacionan con el alivio del cuadro sintomatológico de los pacientes con osteoporosis. Investigaciones recientes han confirmado la efectividad de estos fitoquímicos en la osteoartritis de rodilla.
No obstante, si bien el aguacate posee un gran número de beneficios para la salud, también conlleva algunos riesgos que es importante conocer. En caso de estar tomando anticoagulantes, no se recomienda la ingesta de alimentos que contengan vitamina K, ya que esta desempeña un papel importante en la coagulación de la sangre.
